Losespárragos trigueros son una excelente opción culinaria ya que son deliciosos y muy versátiles. Se pueden elaborar a la plancha, Como canapé, en una tostada, colocas los espárragos salteados con un poco de jamón encima. En tortilla. En un revuelto con gambas o con setas. Con bacalao o salmón, sofritos con un poco de ajo.Elaboración Corto los espárragos trigueros en trozos y retiro las partes duras.Con un poco de aceite de oliva doro los espárragos trigueros y la cebolleta, me gusta el sabor que le aporta al revuelto. Bato unos huevos de corral y lo añado a la sartén, le doy unas vueltas y listo. Uno de mis platos estrella que preparo siempre durante esta
Convieneponer ésta en diagonal y cubrir todo el tallo de los espárragos salvo la punta. 6. Volver a meter en el horno lo justo para que el jamón se caliente un poco (1 o 2 minutos).
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