Tortilla La tortilla de patatas es una de las tapas fáciles y baratas para bares: siempre triunfa. Te recomendamos ser creativo y presentarla, por ejemplo, en forma de pincho con jamón, queso, medio tomate cherry, etc. También puedes hacer tortillas de rellenos distintos que no sean la patata. Por ejemplo, queso, jamón, tomate, etc.
Sitenes las vainas de calamar (tubo pelado y limpio) corta las anillas a lo ancho del tubo de un ancho como lo prefieras, yo las hago de 1 cm. Paso 2. Poner las anillas en un bol y agregar agua caliente como para mate. Esto hará más tiernas las rabos y tendrán cuerpo. Paso 3. Poner en un plato los huevos y los condimentos que desees.
Pasalos calamares por harina y luego colócalos en la freidora. Cuando estén dorados, sirve las rabas con la salsa marinera por encima. Rabas a la provenzal: Sazona los calamares con sal, pimienta, ajo, perejil y aceite de oliva. Agrega también un poco de ralladura y jugo de limón. Deja marinar por 30 minutos y luego coloca los Rabas Calamares rebozados que se suelen servir en los bares de Bilbao, casi siempre los "domingos y festivos" (tal y como rezan los carteles de estos establecimientos). No intentar pedir "rabas" fuera de Bilbao y su entorno, puesto que la palabra puede causar confusión. Ej.: "Vamos a tomar una ración de rabas en el próximo bar". Enun plato mezclar la harina y el pan rallado en una proporción de 75 – 25 con mas pan rallado que harina. Agarrar las rabas cortadas, mojarlas en el bowl (donde estaban los huevos con el provenzal) y luego pasar por el pan rallado con harina. FreÃr hasta que se doren y listo. Si quieres ver mas recetas haz click en cualquier parte de Lastapas calientes son un clásico de nuestro bares, por eso Pepe's se ha puesto manos a la obra y ha realizado una recopilación de tapas calientes para bares, restaurantes o para casa, recetas muy sencillas, que casi no necesitan explicación. Poco a poco Pepe's irá explicando una a una cada una de estas 200 tapas calientes. cWaQzs4.